Detailní popis produktu

Limitovaný kuchyňský nůž "KATSU SORA-LACQUER KIRITSUKE" vyrobeno pouze 25 ks!

Technické parametry:

• Typ nože: Kiritsuke
• Tvrdost: 66+ HRC
• Povrch čepele: kartáčovaný finish
• Limitace: 25 kusů na světě
• Materiál: ocel ZDP-189, tradiční čínský lak, perleťová intarzie

Toto není jen kuchyňský nůž – je to sběratelský kus propojující špičkovou metalurgii, tradiční asijské řemeslo a luxusní umělecké zpracování. Vyrobeno bylo pouhých 25 kusů na celý svět, díky čemuž jde o skutečně exkluzivní edici pro milovníky prémiových nožů a vysoké gastronomie. Každý detail tohoto nože byl vytvořen s důrazem na dokonalost, eleganci a jedinečný charakter.

Dominantou je precizně zpracovaná čepel typu Kiritsuke, která kombinuje univerzálnost šéfkuchařského nože s přesností tradičních japonských kráječů. Prémiová ocel ZDP-189 s tvrdostí 66+ HRC patří mezi nejrespektovanější nožířské oceli na světě – nabízí extrémní výdrž ostří, mimořádnou řezivost a výjimečnou stabilitu při práci. Kartáčovaný povrch čepele nejen podtrhuje luxusní vzhled, ale zároveň omezuje ulpívání potravin a zvyšuje odolnost proti korozi.

Rukojeť je samostatným uměleckým dílem. Je vyráběna tradiční technikou čínského laku, jejíž dokončení trvá minimálně tři měsíce. Kombinace metod Mother-of-Pearl Inlay a Rhinoceros Skin Lacquer vytváří fascinující hloubku barev, textur a odlesků, které se mění podle světla i úhlu pohledu. Každá rukojeť je absolutní originál – stejně jako historické lakované artefakty, které přežily staletí. Tento nůž není pouze nástrojem pro přípravu jídla, ale také reprezentativním kusem řemeslného umění pro ty, kteří chtějí vlastnit něco skutečně výjimečného.

Péče o nůž:

• Nůž po každém použití umyjte a ihned osušte.
• Nepoužívejte myčku nádobí – může poškodit ostří i lakovanou rukojeť.
• Používejte kvalitní dřevěné nebo plastové prkénko, aby ostří zůstalo co nejdéle ostré.
• Skladujte nůž na suchém místě, ideálně v bloku nebo na magnetické liště ze dřeva - kovová může poškrábat povrch čepele.
• Pro zachování maximální ostrosti doporučujeme pravidelné broušení na vodních kamenech.